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本文目录

1. 传统年夜饭菜谱
2. 年夜饭简单又好吃的谱大谱菜谱
3. 好豆菜谱怎么不能用了

传统年夜饭菜谱

1、红烧肉

一道著名的全菜大众菜肴 ，做法多达二三十种，视频唯一不变的大众大全是口感，软糯香甜 ，菜谱菜谱菜做常菜肥而不腻 ，家常选用五花三层的众菜做法猪肉，用砂锅炖煮而成 ，谱大谱营养丰富，全菜入口即化，视频在年三十的大众大全晚上，红烧肉是重中之重
，也是一道不折不扣的硬菜 。

2 、蒜蓉开背虾

广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾
、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开
，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好
，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽 ，造型突出
，入口鲜香味美 ，营养丰富 ，留着虾的外壳，卖相会更漂亮

3 、酱牛肉

冬季天气寒冷，需要多吃牛肉 ，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨 、抵御寒冷
，年夜饭准备一盘酱牛肉
，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明

年夜饭简单又好吃的菜谱

1 、红烧肉

一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉 ，用砂锅炖煮而成 
，营养丰富 ，入口即化 ，在年三十的晚上 ，红烧肉是重中之重 ，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广东地区比较出名的菜肴，由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成，把虾背打开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，造型突出 ，入口鲜香味美
，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。

3 、酱牛肉

冬季天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨 、抵御寒冷 ，年夜饭准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，它可以提前一周制好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁 
，特别下酒，酱香浓郁，口感丰厚，酥嫩爽口
，不硬不柴，牛筋色黄而透明。

4
、椒盐蚕蛹

近几年，随着人们生活水平的提升，餐桌上的美味也越来越丰富 ，就拿这道蚕蛹来说，虽然很多人不敢吃 ，但它的销量一直呈现增长 ，蛋白质丰富 ，经过油炸后，撒上一层椒盐 
，香酥美味 ，经常食用，对于肝炎
、心血管病及肝硬化等，还有辅助治疗的作用 。

5、凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来 ，年夜饭几乎都有它 ，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌
，入口鲜香味美
，嚼着柔韧又脆
，一点也不油腻 ，凉凉的、透透的，准备冷盘一定要算它一个 。

6、酸菜鱼

“无鱼不成宴”，很多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的说法，寓意美好，鱼有很多种做法 ，为什么推荐酸菜鱼呢？因为它没刺，片的是鱼肉 ，鱼骨可以加工成其它的 ，酸菜鱼酸辣可口，可以打开食欲，鱼肉含有丰富的蛋白质，常吃对健康有益。

7、小炒肉

小炒肉也叫辣椒炒肉，属于湖南地区的家乡菜，该菜香辣可口 ，口味滑嫩，对于爱吃辣的人来说，很受欢迎，直吃得满头大汗才过瘾 ，五花肉煸炒出油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐，放调味品出锅。

8、猪皮冻

作为冷盘中的代表菜，除了酱牛肉、猪耳朵 ，还有一道菜就是猪皮冻了 ，这是用猪皮熬制的，将猪毛刮掉，处理干净
，加入配料，熬煮两个小时，倒入模具中，冷却以后 
，得到的就是一块猪皮冻了，可以蘸着蒜泥吃，晶莹剔透
，口感顺滑 。

9  、京酱肉丝

京酱肉丝是一道著名的北京菜肴，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，在烹饪的过程中，加入了甜面酱，葱姜等
，采用了“爆”的烹饪方式
 ，该菜采用了最鲜嫩的猪里脊，成菜酱香浓郁 ，肉丝细嫩 ，特别下饭。

10 、红烧猪蹄

准备年夜饭的时候，提前买上几个猪蹄 ，焯水上完色以后
，用高压锅烹饪 ，你会得到一锅软烂可口，肥而不腻的猪蹄，瘦肉很少，但全是满满的胶原蛋白，味道可口，该菜营养价值丰富 ，具有美容保健的效果 。

11、溜肉段

溜肉段是北方地区的传统名菜 ，外酥里嫩 ，鲜香可口 ，早已被评为“吉林十大名菜”
，采用的是全瘦肉，先腌制入味去腥 ，挂上面糊 ，等温热七成热时
，下锅炸熟，再留少许热油，放葱姜丝炒香 ，倒入青椒和炸好的肉翻炒 ，加调料勾芡，即可上桌开吃
。

12、手撕烧鸡

团圆饭“无鸡不成宴”，今晚吃鸡，大吉大利 ，在众多的酒席中，鸡和鱼是标配
，少得了这两样 ，根本算不上完整 ，鸡有很多种吃法 ，红烧 、清炖  、黄焖、脆皮，如果您图省事，可以买一只烧鸡，年底的时候 ，烧鸡店也排队，新鲜出锅的最好 ，五香透骨、肉烂骨酥 。

13、凉拌三丝

肉菜吃多了有油腻 ，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜
，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝
、土豆丝 、青椒丝 ，再用油盐酱醋 、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻
，

14、凉拌腐竹

腐竹是一道常见的豆制品，最经典的做法就是凉拌，入口酥绵可口，没有了油烟的刺激，此菜变得清香美味，上桌总是第一个光盘 ，老人孩子都爱吃，腐竹中含有丰富蛋白质 ，营养价值较高，常吃对健康有益。

15、丸子汤

团圆饭哪少得了丸子汤呢，丸子圆圆的，有“团圆”之意，丸子汤也叫三鲜丸子清，可以用猪肉做馅，也可以用牛肉做馅，丸子汤一上来，先喝一口汤，这汤那个鲜啊 ，丸子外脆里嫩 ，入口鲜香，香菜和丸子汤是最佳搭档。

16 、牛肉羹

牛肉剁成小粒 ，加料酒腌制一会儿，烧一锅水
，水开后下入牛肉
，洗去血沫后盛出
，锅内重新放水，下入牛肉、香菇 、西红柿和姜末，水烧开后略煮一会儿 ，调入盐 、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡，慢慢倒入蛋清搅拌成絮状
，撒香菜  ，淋上香油。

主食可以选择水饺 、油饼
、馒头、米饭，荤素搭配，年三十团圆饭
，一定要吃好喝好 。

好豆菜谱怎么不能用了

已经被工信部强制下架了
，说实话挺可惜的，估计开发者不打算处理了。

好豆菜谱提供了直接搜索和随机搜索两种搜索方式，你可以直接输入菜名
 、食材或者功效来进行搜索；你也可以在品种、食材以及口味中按照自己的喜好来匹配出适合自己的菜谱。

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